卤水鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗净煮好后用凉水冲下,放入保鲜盒,里面加水,盖上盖子来回晃,慢慢就看到鹌鹑蛋壳相互撞击出现裂痕了,接着晃到裂痕比较多,打开盒子, 就能轻易的把蛋壳剥出来,还不容易剥坏.
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食材
- 青椒 3个
- 鹌鹑蛋 15个
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 蒜 适量
- 陈醋 适量
步骤
1. 辣椒放灶上烧着,不停的变换方向,保证均匀受热
2. 放入凉水中冲洗干净,仔细的撮去外面的黑皮
3. 撕成一段段的备用,将调料汁浇上去
4. 鹌鹑蛋大概放入煮个十来分钟,上色就成了
5. 辣椒蟹和卤好的鹌鹑蛋拌匀就好了
菜谱创建于:2016年02月16日 16:52
