南瓜苹果栗子派

冬天来了。南瓜、苹果、栗子都是冬天的当季食材。不管从口感还是味道都很搭得到一起去，今天就用它们，烤个派。

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1. 食材一览。南瓜去皮、切小块、加点点水，微波到开始粉（微波完了再去皮也可以，我觉得更简单）。洋葱、蔬菜大葱葱白切细圈。抱子甘蓝去蒂、洗净、对半切开。千层面事先煮一下，开始软了即可。就算是包装上说不需要先煮的面，这里也煮一下。因为我不用奶油汁

2. 锅里给油，将洋葱和大葱葱白炒香

3. 洋葱和大葱葱白加入到微波好的南瓜块里

4. 板栗和苹果切更小的块，加入南瓜中。用盐、胡椒、肉豆蔻调味成馅

5. 烤盆底部喷点油。铺上千层面

6. 倒入适量南瓜苹果栗子馅，撒一层帕玛干酪

7. 再铺千层面，再倒入馅和帕玛甘蓝。如此做两到三层。最上面用千层面盖好，喷点油，用帕玛干酪覆盖整个表面。放入预热好的烤箱，200度，25-30分钟

8. 锅里给少油，将抱子甘蓝炒出香。倒入没过一半食材的奶油，小火将抱子甘蓝炒到软。如果奶油烧没了都还没软，就根据口味加水或者继续加奶油来煮。汁最后收到剩一半。用盐调味

9. 抱子甘蓝和烤好的派一起装盘

最上面铺上千层面，就是个盖，完全是为了让南瓜苹果栗子馅在烘焙的过程中保留水分、不被烤焦。这层千层面烤出来是脆蹦蹦的。因为撒了奶酪，最后可以当奶酪饼干吃了。总之不是当做派的一部分用刀叉能吃的

菜谱创建于:2016年02月17日 11:03

应季菜肴