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2 菜谱
1 粉丝
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1. 甜豆撕去两边筋，洗净备用；
2. 瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；
3. 蒜头去皮，剁成蒜泥；
4. 锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；
5. 肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）
6. 锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；
7. 倒入甜豆翻炒；
8. 倒入橄榄菜翻炒；
9. 最后倒入肉丝稍微炒匀，即可。
