瑶柱青菜粥
寒冷的冬日早晨，不妨煮一锅香浓的瑶柱青菜粥，绝对是暖心暖胃的好享受！
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食材
- 白米
- 瑶柱（干贝）
- 青菜
- 姜末
- 色拉油
步骤
1. 干贝提前洗净泡开，用一勺料酒泡着备用。提前一晚淘好米，用清水和一小勺食用油浸泡。
2. 青菜切细备用（我喜欢用莴笋叶熬粥）。将三分之一的干贝撕成细丝备用。
3. 在米里放入适量水，像平时煮粥一样，大火煮开后开小火煮20分钟左右，把粥煮到离浓稠还差三分的样子。
4. 放入少量姜末，然后把整粒的干贝和料酒一起放入粥中，充分搅拌均匀。继续小火煮15分钟左右。
5. 最后放入青菜和少许盐再煮一两分钟关火。炒锅放少许油，将干贝丝煎出香味。
6. 盛出粥后，放入煎好的干贝丝即可。
菜谱创建于:2016年02月19日 11:26
