酸汤肥牛
酸汤肥牛，冬天里我超爱的一道 酸辣开胃的金汤 肥而不腻的牛肉 还有丝丝入味的金针菇 热乎乎的不仅是口里的肉片 喝一口酸辣得恰到好处的热汤 一股暖流由上而下，温暖的感觉从头到脚舒展 浑身热乎乎的忍不住一口接一口
68 菜谱
2911 粉丝
29 关注
食材
- 肥牛片 250克
- 金针菇 200克
- 青椒
- 海南黄灯笼辣椒酱 3大匙
- 剁椒 1小匙
- 香葱 2根
- 生姜 3片
- 蒜 5瓣
- 料酒 1小匙
- 盐 适量
- 醋 1小匙
- 高汤 1碗
- 白芝麻 少许
- 色拉油 少许
步骤
2. 金针菇放入开水锅中烫熟，滤干水份铺于碗中。
3. 炒锅烧热倒少许油，油热后先放入姜片，蒜瓣炒香，再加入黄灯笼辣椒酱翻炒。
5. 大火煮开后用滤网将锅中的蒜瓣，姜片，和黄灯笼椒滤掉。
6. 再次煮开后将肥牛片加入，煮开，煮出的浮沫也用滤网捞去。
7. 待肉片煮熟后，淋上白醋即可出锅，将肉片放在金针菇上，浇上汤汁。
菜谱创建于:2016年02月19日 15:03
