黄金鸡腿卷
表皮香酥，里面软糯。
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食材
- 鸡腿 2个
- 糯米 2小把
- 香菇 6～10朵
- 枸杞 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
步骤
1. 鸡腿去骨，筋。
2. 用刀背敲打数下。
4. 锅倒入油，下香菇炒好。
6. 把鸡肉平铺好，放上糯米饭。
7. 从一边卷起。
8. 用绳子绑好。
9. 入蒸锅蒸好拆掉绳子。
10. 裹上淀粉。
11. 沾上蛋液。
12. 裹上面包糠。
13. 入油锅炸表面微黄即可。（炸好出锅颜色会变深，所以鸡肉卷微黄就可出锅）
14. 切段。
15. 咬上一口，表皮香酥，里面软糯！
菜谱创建于:2016年02月19日 19:29
