黄金鸡腿卷

黄金鸡腿卷

表皮香酥，里面软糯。

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食材

鸡腿 2个
糯米 2小把
香菇 6～10朵
枸杞适量
黑胡椒粉适量
酱油适量
料酒适量
耗油适量
盐适量
淀粉适量
鸡蛋一个
面包糠适量

步骤

黄金鸡腿卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去骨，筋。

1. 鸡腿去骨，筋。

黄金鸡腿卷,用刀背敲打数下。

2. 用刀背敲打数下。

黄金鸡腿卷,加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，耗油揉匀，腌制1小时。

3. 加入盐，黑胡椒粉，料酒，耗油揉匀，腌制1小时。

黄金鸡腿卷,锅倒入油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>炒好。

4. 锅倒入油，下香菇炒好。

黄金鸡腿卷,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>饭（提前把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>泡一晚上，蒸熟），加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻拌均匀。

5. 倒入糯米饭（提前把糯米泡一晚上，蒸熟），加入适量枸杞，盐，酱油翻拌均匀。

黄金鸡腿卷,把鸡肉平铺好，放上糯米饭。

6. 把鸡肉平铺好，放上糯米饭。

黄金鸡腿卷,从一边卷起。

7. 从一边卷起。

黄金鸡腿卷,用绳子绑好。

8. 用绳子绑好。

黄金鸡腿卷,入蒸锅蒸好拆掉绳子。

9. 入蒸锅蒸好拆掉绳子。

黄金鸡腿卷,裹上淀粉。

10. 裹上淀粉。

黄金鸡腿卷,沾上蛋液。

11. 沾上蛋液。

黄金鸡腿卷,裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>。

12. 裹上面包糠。

黄金鸡腿卷,入油锅炸表面微黄即可。（炸好出锅颜色会变深，所以鸡肉卷微黄就可出锅）

13. 入油锅炸表面微黄即可。（炸好出锅颜色会变深，所以鸡肉卷微黄就可出锅）

黄金鸡腿卷,切段。

14. 切段。

黄金鸡腿卷,咬上一口，表皮香酥，里面软糯！

15. 咬上一口，表皮香酥，里面软糯！

菜谱创建于:2016年02月19日 19:29

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