黄金鸡蛋面
不用压面不用擀面，只要一个裱花袋就能轻松做出一碗色泽诱人，营养丰富的面条，吃起来口感也很顺滑，营养也很丰富。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 蕃茄 2个
- 面粉 82克
- 盐 少许
- 美极鲜味汁 1勺
- 油 适量
- 葱 适量
步骤
1. 准备好所需材料。
2. 把鸡蛋打入碗中。
3. 用打蛋器打散。
5. 面粉全部加入蛋液中拌匀后静置15分钟，用勺子舀起面糊往下滴落可形成一条不断的线即可。
6. 把处理好的面糊放入裱花袋中，袋子上面用封口夹夹牢。
7. 番茄用开水泡下。
8. 剥去番茄皮。
9. 然后把蕃茄切丁。
10. 锅中倒入适量油。把番茄丁放入翻炒至番茄起沙。
11. 加入适量水煮开，煮开后转中小火。
12. 裱花袋的头部剪个小口子，然后往锅中转圈挤入面糊。
13. 全部挤完后用勺子轻轻翻动，加入少许盐和美极鲜味汁调味。
14. 味调好后撒入香葱即可出锅了。
15. 口感顺滑，色泽金黄，味道鲜美的鸡蛋面全新出锅。
小贴士
- 1、面粉的量可根据鸡蛋的大小调整。面糊的稀稠度可用勺子舀起面糊往下滴入面糊可形成一条不断的线即可。2、挤面糊的时候要转圈挤，先用中小火再转大火。
菜谱创建于:2018年04月26日 02:21
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