黄金鸡柳（两种做法）
油炸版本和无油版本，前者油润可口，外酥里嫩，后者比较健康适合减肥人士，但是口感偏干
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食材
- 鸡胸肉 两块
- 黄面包糠 适量
- 料酒，盐 适量
- 五香粉 适量
- 研磨黑胡椒 适量
- 蛋清 一个
- 玉米油 500g
步骤
1. 鸡胸肉切条
2. 加入料酒，盐，五香粉
3. 再加入研磨黑胡椒
4. 拌匀腌制一个小时左右
5. 腌制好的鸡胸肉加入蛋清拌匀
6. 黄面包糠倒入小盘子里
7. 把鸡肉条放入面包糠中滚几下，使鸡肉条都粘满面包糠
8. 烤箱180度预热，烤盘铺好锡纸，把裹好面包糠的鸡肉条摆在烤盘上
9. 放入预热好的烤箱15分钟左右
10. 用小点的锅，倒入500g油左右，加热
11. 然后重复步骤7，放入热油里炸十秒左右
12. 捞起来，油温上升后再放进去复炸十秒左右
13. 金灿灿的惹人食指大动
小贴士
- 温度，油量自己控制，调味料也按个人喜好
菜谱创建于:2018年02月24日 15:07
