烤味猪肉堡
家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外，最棒的就是可以有很多种玩法，甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈，用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了，香料，忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧，翻出研钵，自己来磨一份，香味绝对让你满意！
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食材
- 黑毛猪肉糜 (250g)
- Tomato (1tbs)
- 中等大小红洋葱（切碎） (1只)
- 洋葱 (几圈)
- 鳄梨 (1/2只)
- 大蒜 (2瓣)
- 有机生菜 (几片)
- 嫩豌豆 (适量)
- Tomatopaste (1tbs)
步骤
1. 将香料研磨至细碎
2. 锅内热油，翻炒出香但不变色
3. 放入混合香料一起翻炒至出香浓郁
4. 倒入洋葱和肉糜中高火翻炒，趁着肉糜出水的时候入tomato paste翻炒均匀
5. 不要减小火力，继续翻炒至肉汁收干，肉糜并表面呈金黄色即可，加入水让肉糜炖煮5min软化，盐调味，略有酱汁时即可
6. 面包+生菜+肉糜+豌豆和牛油果+另一片面包，就这样，再来一杯滋滋冒泡的矿泉水，丢两片薄荷叶进去，趁热进肚啦
菜谱创建于:2016年02月22日 16:00
