面豉烧龙虾及生豪伴海胆

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食材

龙虾300克
海胆50克
姜20克
日本紫苏叶20克
鱼汤30毫升
生豪150克
面豉100克
柚子12克
清酒

步骤

面豉烧龙虾及生豪伴海胆,首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次；

1. 首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次；

面豉烧龙虾及生豪伴海胆,然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内；

2. 然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内；

面豉烧龙虾及生豪伴海胆,而生豪则以日本<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 904'>清酒</a>、柚子肉及调味；4、最后将龙虾及生豪烤5分钟便可。

3. 而生豪则以日本清酒、柚子肉及调味；4、最后将龙虾及生豪烤5分钟便可。

小贴士

日本江户菜的特点是用料新鲜，选料考究。烹调方面以烧、蒸及炸为主。刀法更是严谨，上菜时食物的摆设，更是一丝不苟，令食者感受到前所未有的视觉及味觉感受。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

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