红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

咸辣适中味道鲜美

.郑果果

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食材

鲅鱼
干辣椒
葱段
姜块
花椒
面酱
醋
糖
盐
面粉
大蒜

步骤

红烧鲅鱼,将鱼洗干净处理好后裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a> （保证鱼皮在煎的时候不散不破）

1. 将鱼洗干净处理好后裹上一层面粉（保证鱼皮在煎的时候不散不破）

红烧鲅鱼,用碗放入葱姜蒜根据个人口味 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8188'>面酱</a> 醋 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 盐调成汁用少许水稀释（水的用量大概没过鱼就好了）

2. 用碗放入葱姜蒜根据个人口味面酱醋糖盐调成汁用少许水稀释（水的用量大概没过鱼就好了）

红烧鲅鱼,开火加入油放一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 将鱼放入锅中煎至两面金黄烹入刚才调好的料汁盖上锅盖大火炖至收汁即可

3. 开火加入油放一些花椒将鱼放入锅中煎至两面金黄烹入刚才调好的料汁盖上锅盖大火炖至收汁即可

小贴士

鲅鱼清洗时头要去掉
醋可以适当多放

菜谱创建于:2013年01月10日 13:33

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