橄榄菜肉沫烧豆角

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食材

橄榄菜 1大匙
肉沫 50克
豆角 300克
葱末适量
老抽 1/2大匙
花椒粉 1/2小匙
盐 1小匙
鸡精 1/2小匙
清水
料酒
淀粉

步骤

橄榄菜肉沫烧豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>洗净，肉沫加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉腌制一下；

1. 豆角洗净，肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下；

橄榄菜肉沫烧豆角,炒锅倒油，把豆角入锅炒，炒制变色后，改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可；

2. 炒锅倒油，把豆角入锅炒，炒制变色后，改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可；

橄榄菜肉沫烧豆角,锅内底油下肉沫炒香，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2862'>橄榄菜</a>、葱末煸炒；加生抽上色；

3. 锅内底油下肉沫炒香，放橄榄菜、葱末煸炒；加生抽上色；

橄榄菜肉沫烧豆角,放煎好的豆角，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，盐调味；

4. 放煎好的豆角，加入花椒粉，盐调味；

橄榄菜肉沫烧豆角,放适量清水，水不要没过豆角；盖上锅盖，直至把水烧干，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>即可出锅。

5. 放适量清水，水不要没过豆角；盖上锅盖，直至把水烧干，加鸡精即可出锅。

菜谱创建于:2012年08月03日 00:35

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