羊肉串

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食材

羊后退肉 250克
羊葱 1个
糖 3克
盐适量
辣椒面适量
孜然粉适量
小茴香适量

步骤

羊肉串,解冻后的羊肉丁，用厨房纸巾擦干水分，洋葱切好备用;

1. 解冻后的羊肉丁，用厨房纸巾擦干水分，洋葱切好备用;

羊肉串,在切好的羊腿肉小丁中放入洋葱，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>粉抓拌均匀;

2. 在切好的羊腿肉小丁中放入洋葱，调入糖、盐、小茴香粉抓拌均匀;

羊肉串,盖上保鲜膜，入冰箱腌制30分钟;

3. 盖上保鲜膜，入冰箱腌制30分钟;

羊肉串,把竹签刷洗干净，擦干水分后将羊腿肉小丁穿在竹签上，并在每个肉串的中间位置穿上1-2块儿肥肉（每串大约共穿6－7块肉）;

4. 把竹签刷洗干净，擦干水分后将羊腿肉小丁穿在竹签上，并在每个肉串的中间位置穿上1-2块儿肥肉（每串大约共穿6－7块肉）;

羊肉串,烤盘包上锡纸备用;

5. 烤盘包上锡纸备用;

羊肉串,烤架上刷上适量的油;

6. 烤架上刷上适量的油;

羊肉串,将穿好的羊肉串平摊在烤架上，再放入上下火均已预热至180度的烤箱中烤制约3分钟;

7. 将穿好的羊肉串平摊在烤架上，再放入上下火均已预热至180度的烤箱中烤制约3分钟;

羊肉串,取出烤架，根据自己的口味均匀的撒上辣椒粉和盐。入烤箱继续烤5~8分钟即可。

8. 取出烤架，根据自己的口味均匀的撒上辣椒粉和盐。入烤箱继续烤5~8分钟即可。

菜谱创建于:2012年08月23日 00:59

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