梅花蒸饺

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Annie_Wu5

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食材

瓜面团：南瓜泥 100g
面粉 150g-200g
盐少许
白面团：水 100g
面粉 200g
盐少许
肉馅：猪肉泥 500g
香菇 5颗
生抽
花椒粉
盐
葱油

步骤

梅花蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切碎，加入猪肉泥中，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 738'>葱油</a>拌匀腌30分钟；

1. 香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽、花椒粉、盐、葱油拌匀腌30分钟；

梅花蒸饺,分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右；

2. 分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右；

梅花蒸饺,把面团搓长，切成剂子，按扁；

3. 把面团搓长，切成剂子，按扁；

梅花蒸饺,擀好皮后，其中一面多粘点干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a></a>，朝上平铺，往上折起5个边，翻过来；

4. 擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边，翻过来；

梅花蒸饺,放上馅，5个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可；

5. 放上馅，5个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可；

梅花蒸饺,都做好后。开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右。

6. 都做好后。开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右。

菜谱创建于:2012年08月27日 09:59

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