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1. 将买来的蛤蜊清洗干净;
2. 鸡蛋打入盘中打散;
3. 蛋液中加入少许的盐搅拌均匀,盐的用量自己斟酌,喜欢咸一点的可多放一点;
4. 倒入椰浆。搅拌均匀;
5. 蛤蜊最好先用水煮一下,将蛤蜊水分煮出;
6. 将蛤蜊放入蛋液中,上锅蒸,水开后蒸10分钟左右即可。