牛肉煲仔饭

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三观端正王盒治

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食材

牛肉 350克
鸡蛋 1个
米饭
腌肉料：生抽
植物油
蚝油
糖
花雕
调味料：生抽
麻油
鸡精

步骤

牛肉煲仔饭,提前将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>淘洗干净，用水浸泡1个小时；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切薄片，用腌肉料码味10分钟；

1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时；牛肉切薄片，用腌肉料码味10分钟；

牛肉煲仔饭,准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>；

2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油；

牛肉煲仔饭,把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些；

3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些；

牛肉煲仔饭,中小火焖煮6分钟；

4. 中小火焖煮6分钟；

牛肉煲仔饭,打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下；

5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下；

牛肉煲仔饭,将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟；

6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟；

牛肉煲仔饭,看到牛肉变色后，打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>；然后关火，加盖焖5-8分钟；

7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋；然后关火，加盖焖5-8分钟；

牛肉煲仔饭,待鸡蛋半熟后，倒调味料，搅拌后可食用。

8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料，搅拌后可食用。

菜谱创建于:2012年09月22日 13:59

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