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1. 泡菜、虾仁、腌好的鸡胸肉切成丁或小块;
2. 加糖,拌匀;
3. 加鸡蛋搅拌均匀;
4. 加面粉;
5. 加水,边加水边搅拌,加水加到没有干面粉且没有面疙瘩;
6. 加芝麻拌匀;
7. 锅内烧油,烧开后转中小火;
8. 加面糊,转动锅子使面糊均匀屏幕在锅内;
9. 慢火煎到一面金黄翻面,另一面煎金黄后出锅。