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1. 将鸡腿洗净去骨去皮;鸡皮放入锅中煸出鸡油
2. 然后拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒;
3. 放入姜片、洋葱粒翻炒均匀;
4. 再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火;
5. 将4放入电饭锅内,放入适量料酒、干香菇;
6. 放入盐和胡椒粉调味;
7. 再倒入一碗半的鸡汤,用筷子搅拌均匀;插电煮饭即可;
8. 电饭锅自己煮熟后,拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。