浮水花枝羹

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无形海浪

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食材

新鲜墨鱼 300克
里脊肉 200克
鸡蛋 1个
黑木耳 50克
胡萝卜 1根
干香菇 3朵
油葱酥
生抽
胡椒粉
太白粉

步骤

浮水花枝羹,将一半墨鱼，所有瘦肉剁成泥状，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 539'>太白粉</a>抓匀腌制片刻;

1. 将一半墨鱼，所有瘦肉剁成泥状，放入胡椒粉，生抽，太白粉抓匀腌制片刻;

浮水花枝羹,将墨鱼，肉泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 83378'>油葱酥</a>放入料理机搅打成泥;

2. 将墨鱼，肉泥，油葱酥放入料理机搅打成泥;

浮水花枝羹,剩下的墨鱼切成小块，跟肉泥混合，用肉泥包裹上一部分的墨鱼块，捏成长条的羹状;

3. 剩下的墨鱼切成小块，跟肉泥混合，用肉泥包裹上一部分的墨鱼块，捏成长条的羹状;

浮水花枝羹,锅中放入水煮开，将做好的花枝羹放入，煮至全部浮起即可捞出;

4. 锅中放入水煮开，将做好的花枝羹放入，煮至全部浮起即可捞出;

浮水花枝羹,锅入油，将木耳丝，香菇丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝略炒，加入煮花枝羹的水煮开，勾芡;

5. 锅入油，将木耳丝，香菇丝，胡萝卜丝略炒，加入煮花枝羹的水煮开，勾芡;

浮水花枝羹,接着倒入打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅拌成蛋花。最后将花枝羹放入略煮，洒上香菜即可。

6. 接着倒入打散的鸡蛋，搅拌成蛋花。最后将花枝羹放入略煮，洒上香菜即可。

菜谱创建于:2012年10月24日 15:20

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