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1. 鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀；
2. 蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2；
3. 将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中;
4. 盖上保鲜膜，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右；
5. 蒸好后淋入和六月鲜酱油；
6. 再撒上葱花即可。
