山药炖排骨

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食材

肋排
山药
白糖
盐
料酒
葱
姜
桂皮
八角
油

步骤

山药炖排骨 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>切成小块，用开水焯一下，捞出；

1. 将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出；

山药炖排骨 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>洗净去皮，切成滚刀块备用；

2. 山药洗净去皮，切成滚刀块备用；

山药炖排骨 ,炒锅置火上，锅中放油，油温四成时，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒成糖色；

3. 炒锅置火上，锅中放油，油温四成时，下白糖炒成糖色；

山药炖排骨 ,放人排骨煸炒均匀，上色；

4. 放人排骨煸炒均匀，上色；

山药炖排骨 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、鸡精、水、，倒入电炖砂锅中；

5. 加入葱、姜、桂皮、料酒、鸡精、水、，倒入电炖砂锅中；

山药炖排骨 ,用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。

6. 用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。

菜谱创建于:2012年11月05日 18:41

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