麻婆豆腐

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食材

南豆腐 1块
麻婆豆腐调料 1袋
牛肉馅 50克
青蒜适量
花椒粒适量

步骤

麻婆豆腐,豆腐切块后焯水备用;

1. 豆腐切块后焯水备用;

麻婆豆腐,锅里不放油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>炒香变色后碾碎备用;

2. 锅里不放油，将花椒粒炒香变色后碾碎备用;

麻婆豆腐,麻婆豆腐调料用水调匀备用；

3. 麻婆豆腐调料用水调匀备用；

麻婆豆腐,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8488'>牛肉馅</a>温油下锅;

4. 将牛肉馅温油下锅;

麻婆豆腐,煸炒至酥香出油;

5. 煸炒至酥香出油;

麻婆豆腐,倒入麻婆豆腐调料汁;

6. 倒入麻婆豆腐调料汁;

麻婆豆腐,将调料汁煮开；

7. 将调料汁煮开；

麻婆豆腐,倒入豆腐块;

8. 倒入豆腐块;

麻婆豆腐,晃动锅子，使调料汁包裹在每块豆腐上，不必翻炒;

9. 晃动锅子，使调料汁包裹在每块豆腐上，不必翻炒;

麻婆豆腐,5分钟后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>;

10. 5分钟后加入适量青蒜;

麻婆豆腐,收汁盛出，撒花椒碎即可。

11. 收汁盛出，撒花椒碎即可。

菜谱创建于:2013年05月03日 18:43

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