裙带菜炖猪蹄

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食材

猪蹄
干裙带菜
姜片
大葱
料酒
盐

步骤

裙带菜炖猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净加姜片入冷水锅煮开后转小火煮至没有血水渗出;（加一些花椒同煮，可以更好的去腥。）

1. 猪蹄洗净加姜片入冷水锅煮开后转小火煮至没有血水渗出;（加一些花椒同煮，可以更好的去腥。）

裙带菜炖猪蹄,焯好水的猪蹄用流水冲洗干净，重新入锅加足量的水煮开;

2. 焯好水的猪蹄用流水冲洗干净，重新入锅加足量的水煮开;

裙带菜炖猪蹄,裙带菜用冷水泡好后洗净;（只需泡一点就可以，浸泡后会发的很大。）

3. 裙带菜用冷水泡好后洗净;（只需泡一点就可以，浸泡后会发的很大。）

裙带菜炖猪蹄,猪蹄加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>转小火炖1小时左右至猪蹄软烂7.煮至汤汁发白，猪蹄软烂后，把姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>捞出;

4. 猪蹄加少许料酒，姜片和大葱转小火炖1小时左右至猪蹄软烂7.煮至汤汁发白，猪蹄软烂后，把姜片和大葱捞出;

裙带菜炖猪蹄,加入裙带菜，并调入适量盐，煮15分钟左右即可。

5. 加入裙带菜，并调入适量盐，煮15分钟左右即可。

菜谱创建于:2013年06月06日 18:43

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