馄饨

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食材

猪肉馅
虾
馄饨皮
香葱

步骤

馄饨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>剥出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>肉，去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线。切成小丁。

1. 将虾剥出虾肉，去虾线。切成小丁。

馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>调味，加入酱油，胡椒粉，糖，料酒，花椒水搅匀。入味半个小时左右。然后加入虾肉丁沿顺时针方向搅拌，多搅拌一段时间，让肉馅更劲道一些。

2. 猪肉馅调味，加入酱油，胡椒粉，糖，料酒，花椒水搅匀。入味半个小时左右。然后加入虾肉丁沿顺时针方向搅拌，多搅拌一段时间，让肉馅更劲道一些。

馄饨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>末，姜末，搅拌均匀。

3. 加入香葱末，姜末，搅拌均匀。

馄饨,开始包馄饨，展开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>，中间放入肉馅，对角折<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>。为了粘合的更牢固一点，可以稍微在皮的边缘抹一点水。再把皮的两角捏实即可。

4. 开始包馄饨，展开馄饨皮，中间放入肉馅，对角折馄饨皮。为了粘合的更牢固一点，可以稍微在皮的边缘抹一点水。再把皮的两角捏实即可。

馄饨,锅里加水，放入几片姜，加适量盐。开锅放入馄饨，五分钟左右即可。

5. 锅里加水，放入几片姜，加适量盐。开锅放入馄饨，五分钟左右即可。

小贴士

肉馅还可以摔打，这样会更劲道的。
可以根据自己口味再往肉馅里加入不同东西。

菜谱创建于:2013年01月27日 22:59

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