番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

酸辣味十足舔

洛月韶音

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食材

牛腩 500克
番茄 4个
土豆 2个
香菜少许
姜 1块
蒜 1个
花椒少许
八角 1个
番茄酱 2勺
韩国辣酱 1勺
白糖少许

步骤

番茄炖牛腩,牛肉洗净切块，提前清水炖煮2小时。牛肉捞起沥干，汤汁留下备用。

1. 牛肉洗净切块，提前清水炖煮2小时。牛肉捞起沥干，汤汁留下备用。

番茄炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段备用。

2. 番茄，土豆切块，香菜切段备用。

番茄炖牛腩,烧油锅，放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>化开，倒入牛肉翻炒至金黄色。

3. 烧油锅，放入两勺白糖化开，倒入牛肉翻炒至金黄色。

番茄炖牛腩,往锅里倒入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、蒜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>等香料，加一勺辣酱，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>继续翻炒。

4. 往锅里倒入切好的姜片、蒜片和八角等香料，加一勺辣酱，两勺番茄酱继续翻炒。

番茄炖牛腩,加入之前煮过牛肉的高汤^_^，让后放入土豆和四分之三的番茄，加少许盐大火煮沸。

5. 加入之前煮过牛肉的高汤^_^，让后放入土豆和四分之三的番茄，加少许盐大火煮沸。

番茄炖牛腩,20分钟后，放入剩余番茄。再煮10分钟，起锅，放香菜。

6. 20分钟后，放入剩余番茄。再煮10分钟，起锅，放香菜。

小贴士

1.用煮过牛肉的汤汁来炖煮，原滋原味。
2.牛肉不煮够时间会很硬，白水炖的时候可以拍一小块姜进去。

菜谱创建于:2016年03月04日 15:42

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