炖牛腩
此菜品做法简单、营养丰富、味道鲜美、牛肉软糯、老少皆宜。
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食材
- 牛腩 1000克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 番茄 2个
- 姜 1块
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 百里香碎 少许
- 清水 1升
步骤
1. 成品图
2. 准备配料：洗净去皮
5. 将切好的配料放入容器中备用
6. 牛腩切小块洗净放入高压锅中焯水
7. 焯水后再次洗净仍放入高压锅中
8. 加入配料(图五)
9. 加入1000毫升清水
10. 加入适量盐
11. 加入料酒
12. 加入生抽
13. 加入老抽
14. 加入百里香碎(超市有售)
15. 盖上锅盖煮40分钟
16. 煮好开盖，香气四溢
17. 盛出装盘，漂亮又美味！
小贴士
- 煮制时间根据各家高压锅性能调整；配料的量也可根据个人喜好增减；有新鲜百里香可改用新鲜的，但要在牛肉煮熟后才加入并煮几分钟即可。
菜谱创建于:2018年09月14日 18:41
