脆皮鸡蛋糕
无水无油的鸡蛋糕更清爽——脆皮鸡蛋糕。
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食材
- 鸡蛋 三个
- 细砂糖 80克
- 水怡 20克
- 低筋面粉 120克
- 杏仁片 少许
步骤
1. 锅子烧热水，水温不要过高，比手温稍微高点就好
2. 将鸡蛋打入盆内，放入白糖和水怡
3. 电动打蛋器将其打发
4. 筛入低筋面粉
5. 轻轻搅拌均匀
6. 将面糊装入保鲜袋内
7. 烤盘中放入一次性纸托，将蛋糊挤入，8分满
8. 撒杏仁片装饰。（可以换芝麻、瓜子等）
9. 烤箱预热，190度，15分钟
10. 烘烤完毕
11. 取出晾凉
12. 淡奶油加入10%-15%的白糖打发，装入裱花袋，裱花装饰即可
菜谱创建于:2016年03月08日 13:46
