巧虎牛奶小馒头
可爱造型的馒头，让孩子爱上吃早餐
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食材
- A材料
- 中筋粉 250克
- 干酵母 2.5克
- 牛奶 125克
- 糖 10克
- B材料
- 中筋粉 40克
- 巧克力粉 10克
步骤
1. 将步骤A中全部食材放入厨师机。开1档，慢速搅打9分钟成均匀光滑面团，放入发酵箱发酵成两倍大。
2. 将B中巧克力粉用适量水融化，调成糊状，混合成巧克力面团。
3. 发酵好的面团取出，反复按揉5分钟后再分割成每份50克的小剂子，揉圆后盖上保鲜膜静置5分钟。
4. 将巧克力面团分成几份，案板撒干粉，两手不断搓成细长的条状，分别做巧虎的眉毛，额头的王字，嘴巴。
5. 将细长的巧克力面条分别做出“王”放在巧虎的额头，再依次沾上眼睛，嘴巴，耳朵。
6. 所有巧虎馒头做好后放入蒸架上，盖上锅盖饧发15分钟。后蒸锅开大火，水开后调中火，蒸20分钟，再焖5分钟后揭开锅盖。 香喷喷的白馒头就变成可爱的巧虎了。
菜谱创建于:2016年03月08日 16:01
