老火药膳水鸭汤
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食材
- 沙参 10条（大概30g）
- 玉竹 3颗（大概30g）
- 蜜枣 1颗
- 陈皮 1块
- 新鲜活水鸭 1只
- 猪骨 4块
- 盐、水 适量
步骤
1. 将水鸭剖杀去除毛及内脏，洗净砍成粗件备用。
2. 除蜜枣外的药材洗净，备用
3. 将猪骨洗净，过热水去废血，再洗净备用
4. 将水鸭，猪骨，药材放进锅中加适量的水，大火熬制沸腾转小火熬制1个半小时，加入适量的盐即可。
小贴士
- 沙参：养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
- 玉竹：滋阴润肺；养胃生津。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛
- 水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。
菜谱创建于:2013年02月05日 15:01
