清炖土豆牛肉煲

清炖土豆牛肉煲

沫沫865

沫沫865

+关注

1 菜谱

1 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

牛腱子肉
葱姜蒜
香菜
土豆
盐
老抽
油
陈皮
桂皮
香叶
草果 1颗
八角 3瓣
小茴香

步骤

清炖土豆牛肉煲,将腱子肉洗净后切成块;

1. 将腱子肉洗净后切成块;

清炖土豆牛肉煲,放入锅中倒入清水，大火烧开煮出血水;

2. 放入锅中倒入清水，大火烧开煮出血水;

清炖土豆牛肉煲,煮出血水后捞出用凉水冲净;

3. 煮出血水后捞出用凉水冲净;

清炖土豆牛肉煲,热锅入油，待油热后下葱姜爆香，倒入牛肉翻炒;

4. 热锅入油，待油热后下葱姜爆香，倒入牛肉翻炒;

清炖土豆牛肉煲,待牛肉表面的水份稍炒干一些倒两至三滳<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色;

5. 待牛肉表面的水份稍炒干一些倒两至三滳老抽上色;

清炖土豆牛肉煲,上色的牛肉倒入高压锅肉加入清水烧开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>的香料;

6. 上色的牛肉倒入高压锅肉加入清水烧开后放入陈皮、桂皮、香叶、草果、八角、小茴香的香料;

清炖土豆牛肉煲,再加入葱段、一颗独头蒜后盖上高压锅上气后压45分钟;

7. 再加入葱段、一颗独头蒜后盖上高压锅上气后压45分钟;

清炖土豆牛肉煲,压好后的牛肉开盖倒入切成块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>放盐入味，再压3至5分钟出锅洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可。

8. 压好后的牛肉开盖倒入切成块的土豆放盐入味，再压3至5分钟出锅洒上香菜即可。

小贴士

此汤所需的香料仅少量就好，勿需太多，太多味重就不好吃了。

菜谱创建于:2012年04月03日 15:00

应季菜肴

黄牛馒头

栗子面包

养颜润肺红枣百合银耳甜汤

养颜润肺红枣百合银耳甜汤

宝宝辅食之肉末蒸冬瓜+冰糖水蜜桃

宝宝辅食之肉末蒸冬瓜+冰糖水蜜桃

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机