DIY糖醋鱼

DIY糖醋鱼

糖醋鱼什么的最好吃了、呵呵……(^_^)Y

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食材

  • 鱼(如果嫌鱼刺儿多的话可远罗非鱼刺少)
  • 料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐

步骤

DIY糖醋鱼,鱼去尾去鱼鳞、斜切块以便入味、加料酒腌制20分钟

1. 鱼去尾去鱼鳞、斜切块以便入味、加料酒腌制20分钟

DIY糖醋鱼,鸡蛋嗑碗中加干淀粉搅拌成蛋糊

2. 鸡蛋嗑碗中加干淀粉搅拌成蛋糊

DIY糖醋鱼,热锅加油、将鱼内外均匀裹蛋糊入油锅炸至金黄捞出沥油

3. 热锅加油、将鱼内外均匀裹蛋糊入油锅炸至金黄捞出沥油

DIY糖醋鱼,锅内放姜丝加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉、沿着一个方向搅动成汁

4. 锅内放姜丝加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉、沿着一个方向搅动成汁

DIY糖醋鱼,将汁淋在鱼上即可出锅~

5. 将汁淋在鱼上即可出锅~

小贴士

  1. 鱼要先猛火每边炸至2分钟、将火调制小火慢慢翻滚油炸、这样炸出来的鱼才会外焦里嫩!而且鱼还可以熟透、吃了才放心嘛、
  2. 按个人口味、可白砂糖也可红砂糖哟~
菜谱创建于:2013年02月26日 16:36

应季菜肴

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