双菇冬笋面筋煲

双菇冬笋面筋煲

用料：菜心50克、香菇100克、无锡油面筋1

会跳舞的柚子

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食材

菜心 50克
香菇 100克
无锡油面筋 100克
蘑菇 100克
姜片 3片
洋葱适量
蚝油 30ml
料酒 30克
老抽 15ml
糖 10克
香油 10ml
白胡椒粉少许
香葱段 4段
水淀粉适量

步骤

双菇冬笋面筋煲,油面筋戳一个洞，用热水略泡,去掉油嗥气，泡软备用；

1. 油面筋戳一个洞，用热水略泡,去掉油嗥气，泡软备用；

双菇冬笋面筋煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>切片用油煸炒备用；

2. 香菇和蘑菇切片用油煸炒备用；

双菇冬笋面筋煲,冬笋用水煮熟后切片备用；

3. 冬笋用水煮熟后切片备用；

双菇冬笋面筋煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3239'>菜心</a>一切为二，放在油锅里煸炒一下备用；

4. 菜心一切为二，放在油锅里煸炒一下备用；

双菇冬笋面筋煲,起油锅,中高火,油可以多放点,待油八成热时放入香葱段，姜片和洋葱爆香；

5. 起油锅,中高火,油可以多放点,待油八成热时放入香葱段，姜片和洋葱爆香；

双菇冬笋面筋煲,再放入油面筋及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许，接着加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>拌匀,再加少量水焖上片刻；

6. 再放入油面筋及料酒少许，接着加蚝油拌匀,再加少量水焖上片刻；

双菇冬笋面筋煲,再放入双菇，冬笋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,翻炒均匀；

7. 再放入双菇，冬笋，老抽和糖,翻炒均匀；

双菇冬笋面筋煲,然后加味精，用水淀粉调匀,薄薄地勾芡；

8. 然后加味精，用水淀粉调匀,薄薄地勾芡；

双菇冬笋面筋煲,倒入菜心,淋上两滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,拌匀,盛入预热过的煲内即可。

9. 倒入菜心,淋上两滴香油和白胡椒粉,拌匀,盛入预热过的煲内即可。

菜谱创建于:2011年12月21日 14:22

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