茄汁基围虾

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食材

基围虾
青豆
玉米粒
番茄酱
盐
料酒
胡椒粉
鸡精
蚝油
淀粉

步骤

茄汁基围虾,将虾开背去虾线，洗净用厨房纸吸干多余水分。用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌一会。

1. 将虾开背去虾线，洗净用厨房纸吸干多余水分。用盐，胡椒粉，料酒腌一会。

茄汁基围虾,接下来我们来调个料碗。碗内倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>2勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>半勺，盐适量，糖少许，水适量，少量淀粉，搅拌一下。

2. 接下来我们来调个料碗。碗内倒入番茄酱2勺，蚝油半勺，盐适量，糖少许，水适量，少量淀粉，搅拌一下。

茄汁基围虾,油锅烧热下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>翻炒一下，紧接着下入腌好的虾，当虾炒的稍稍变色时，倒入我们调好的料碗，继续翻炒收汁，出锅前放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>即可。

3. 油锅烧热下入青豆和玉米粒翻炒一下，紧接着下入腌好的虾，当虾炒的稍稍变色时，倒入我们调好的料碗，继续翻炒收汁，出锅前放少许鸡精即可。

小贴士

翻炒收汁的时间不要过长，以免把虾炒老了。

菜谱创建于:2013年03月02日 20:16

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