地方菜鸡蛋肉饼汤

江西南昌的瓦罐汤很出名，其中最深受南昌人喜爱的就是鸡蛋肉饼汤了，不爱鸡蛋的我都可以吃光，真的很美味营养！清晨一份鸡蛋肉饼汤加一碗拌粉就可以打开南昌人美好的一天！

木瓜汤

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食材

猪肉按汤锅大小定
鸡蛋 2到3个
香葱喜欢的可以放
盐适量
酱油适量

步骤

地方菜鸡蛋肉饼汤,1、首先<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>要稍微带点肥肉的瘦肉要多些，剁碎到肉有粘性，我家里有碎肉机，我就直接用碎肉机很方便，外面的碎肉机不卫生不建议使用。
2、接下来在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>糜里放入盐，和些许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，我家里不吃味精鸡精之类的，放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>增鲜。
3、把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>糜放入盘中，在蒸锅里蒸5分钟。
4、把蒸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>糜放入电炖锅中，如果没有电炖锅放到普通的锅里小火炖，我是电炖锅很方便。
5、等到快煮好的时候打入整颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，再煮，我一般电炖锅剩20分钟的时候放的。
6、放入盐调味，喜欢葱的可以放，我没放，很美味的汤就完成了。

1. 1、首先猪肉要稍微带点肥肉的瘦肉要多些，剁碎到肉有粘性，我家里有碎肉机，我就直接用碎肉机很方便，外面的碎肉机不卫生不建议使用。 2、接下来在猪肉糜里放入盐，和些许酱油，我家里不吃味精鸡精之类的，放点酱油增鲜。 3、把猪肉糜放入盘中，在蒸锅里蒸5分钟。 4、把蒸好的猪肉糜放入电炖锅中，如果没有电炖锅放到普通的锅里小火炖，我是电炖锅很方便。 5、等到快煮好的时候打入整颗鸡蛋，再煮，我一般电炖锅剩20分钟的时候放的。 6、放入盐调味，喜欢葱的可以放，我没放，很美味的汤就完成了。

小贴士

猪肉一定要蒸，要不汤会有点腥味！

菜谱创建于:2016年03月26日 12:21

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#懒人料理#黄金鸡蛋饼

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