土豆烧肥肠

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食材

肥肠
土豆
郫县豆瓣
小米辣
干辣椒
花椒
料酒
大蒜
生姜
老抽
盐
鸡精
白砂糖
香菜
小葱
八角

步骤

土豆烧肥肠,清洗好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 439'>肥肠</a>后放入锅内加入大葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>滚火煮大约10分钟左右，捞出切段；

1. 清洗好肥肠后放入锅内加入大葱、生姜、八角滚火煮大约10分钟左右，捞出切段；

土豆烧肥肠,炒锅内倒入菜籽油烧热后放入葱、姜、蒜、小米辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、八角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>煸炒出味后倒入肥肠，炒制出卷后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>块炒约5分钟左右；

2. 炒锅内倒入菜籽油烧热后放入葱、姜、蒜、小米辣椒、干辣椒、花椒、八角、郫县豆瓣煸炒出味后倒入肥肠，炒制出卷后倒入老抽上色后，放入土豆块炒约5分钟左右；

土豆烧肥肠,倒入开水没过食材为宜，大火煮至10分钟，最后放入白糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

3. 倒入开水没过食材为宜，大火煮至10分钟，最后放入白糖、鸡精

土豆烧肥肠,起锅后放入容器内洒上葱花及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末即可。

4. 起锅后放入容器内洒上葱花及香菜末即可。

菜谱创建于:2013年03月14日 17:10

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