地方菜--长沙水腻子粑粑
长沙人都喜欢吃的水腻子粑粑。眼下正是水腻子正嫩的时候，婆婆去摘了一袋回来做粑粑吃。
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食材
- 低筋面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 水腻子 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 清水 适量
步骤
1. 水腻子洗干净，切末备用
3. 再把水腻子末，白糖，放到面糊中，搅拌均匀到粘稠状态
4. 热锅凉油至油温5成热时候，用汤勺勺一勺下去锅里油炸至面糊里面熟透捞出放碗里
5. 等全部炸好后，油温烧至8成热，复炸30秒左右就可以啦
小贴士
- 1.加入清水时候，要慢慢加，不能一次性加太多了
- 2.勺面糊进油锅的时候，可以稍微把面糊拉长一下，就有一个长方形的形状了，也避免面糊太厚难熟
菜谱创建于:2016年03月27日 21:30
