何首乌牛腩

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逮逮个刀

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食材

  • 牛脯 1千克
  • 鸿禧菇 1/3盒
  • 芦笋 100克
  • 何首乌 3克

步骤

何首乌牛腩,将牛腩切约4厘米段,鸿禧菇洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>削去老茎备用

1. 将牛腩切约4厘米段,鸿禧菇洗净,芦笋削去老茎备用

何首乌牛腩,牛脯用滚水汆烫2分钟捞出,重新洗净,锅中入2大匙油,将辛香料爆香,包入纱布包中

2. 牛脯用滚水汆烫2分钟捞出,重新洗净,锅中入2大匙油,将辛香料爆香,包入纱布包中

何首乌牛腩,将牛腩、何首乌、辛香料包及所有调味料加水淹过牛脯煮滚,转小火卤约1小时

3. 将牛腩、何首乌、辛香料包及所有调味料加水淹过牛脯煮滚,转小火卤约1小时

何首乌牛腩,视个人喜好的软硬程度加入芦笋及鸿禧菇煮熟即可盛盘

4. 视个人喜好的软硬程度加入芦笋及鸿禧菇煮熟即可盛盘

菜谱创建于:2013年11月06日 17:42

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