地方菜 家常简易版~酸汤面
酸汤面各地有各种做法，我这种做法，是从我奶奶那里学的，这是兰州老一辈留下来的一种最家常又不失美味的做法！小时候，每次放学回家，肚子就已经饿的咕咕叫了，奶奶怕我饿，每次事先准备一碗，让我先垫垫。后来长大了，接触到更多的美食，就忘却了最初的味道！这次回娘家，特意向奶奶那里取了经，回到婆家，就开始自己做，虽然和奶奶做的味道不一样，但也是一碗无比美味的思乡之面
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食材
- 面条 二两
- 鸡蛋 三个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 葱 一根
- 食用油 适量
- 肉臊子 两勺
- 醋 适量
步骤
2. 热锅冷油，待油烧热
3. 油热后，晾片刻，倒入放葱花的碗内，炝葱油
4. 锅烧适量水，待水开，将鸡蛋打散，从高处，慢慢倒入锅内，形成蛋花
6. 搅拌均匀后，倒入炝好的葱油，酸汤就完成了
7. 烧水，煮面
8. 面熟后，捞入碗内
9. 加两三勺酸汤，味道棒棒哒
10. 也可以加一些肉臊
11. 有木有很诱人？想不想来一口！
小贴士
- 肉臊制作方法，请看我的另一个菜谱，家常版肉臊子
菜谱创建于:2016年03月31日 14:11
