#地方菜#嘉兴的春笋焖鸭
来自安徽与嘉兴菜的结合。春笋焖鸭。特别香
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食材
- 半只鸭 半只噢
- 春笋 适量
- 青红椒 一把
- 老姜 干辣椒 适量
- 香菇木耳 一碗的量
步骤
1. 食材准备好
2. 鸭肉斩件
3. 春笋在开水里焯三分钟
4. 起油锅爆香姜红辣椒。大红辣椒下锅煸 。煸一会捞起放盘子备用
5. 鸭肉下锅煸炒至水分收干。再放入春笋 煸炒
6. 放盐 放香菇木耳。放热水和鸭肉齐平。中火焖煮二十分钟 待汤汁收得差不多放少许老抽和盘里的红辣椒翻炒收汁。
7. 装盘 👌
小贴士
- 喜欢吃老鸭肉的可以把鸭肉烧软后加春笋 其他一样
菜谱创建于:2016年03月31日 21:01
