肉丝焖春笋
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食材
- 猪肉肉丝 150g
- 春笋 300g
- 红色彩椒 5g
- 姜 5g
- 葱 5g
- 油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 黄酒 2勺
- 生抽 2勺
步骤
1. 把猪里脊切成丝。
2. 放入少许的盐、少许的白胡椒粉、1勺的料酒、1勺的料酒抓匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油放入肉丝，炒至颜色发白盛出备用。
4. 将春笋的笋衣剥去，切去一小部分较老的根部。
5. 将春笋切成薄片。
6. 把切好的春笋焯水，焯水时水开后煮2分钟，然后捞出备用。
8. 将辅助食材红色的彩椒切成丝。
9. 热锅凉油放入姜丝和葱花爆香。
10. 放入肉丝和春笋。
12. 放入少许的白胡椒粉。
13. 放入少许的盐。
14. 翻炒均匀，小火焖5分钟左右即可。
15. 成品图。
菜谱创建于:2018年03月23日 00:33
