金针烩肥牛
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食材
- 金针菇250克
- 肥牛肉200克
- 香芹段50克
- 辣椒丝10克
- 蛋清15克
- 精盐10克
- 味精8克
- 糖6克
- 淀粉5克
- 胡椒粉3克
- 麻油3克
步骤
1. 金针菇去老根，洗净，焯水沥干；
2. 肥牛肉切片，加精盐、味精、蛋清上浆，滑油；
3. 下香芹段、辣椒丝煸炒，倒入肥牛片、金针菇，加清汤、精盐、味精、糖，烩入味后勾芡，起锅装盘，撒上胡椒粉，淋入麻油即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
