西式奶油虾

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食材

鲜虾
蛋黄
黄油
芝士粉
姜
青辣椒
盐
油

步骤

西式奶油虾,用刀在虾背上划上一刀；

1. 用刀在虾背上划上一刀；

西式奶油虾,用牙签从虾背的第二，三节处将虾线挑出；

2. 用牙签从虾背的第二，三节处将虾线挑出；

西式奶油虾,放入适量的盐腌制一下；

3. 放入适量的盐腌制一下；

西式奶油虾,锅中放入少量的油，下入准备好的虾煎一下；

4. 锅中放入少量的油，下入准备好的虾煎一下；

西式奶油虾,两面煎至变色后捞出备用；

5. 两面煎至变色后捞出备用；

西式奶油虾,准备好三个鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62016'>芝士粉</a>搅拌均匀；

6. 准备好三个鸡蛋黄，加入适量的芝士粉搅拌均匀；

西式奶油虾,在锅中放入适量的油，下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝；

7. 在锅中放入适量的油，下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝；

西式奶油虾,准备好的虾、蛋黄丝、青椒尖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝和少量的糖和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>；

8. 准备好的虾、蛋黄丝、青椒尖、姜丝和少量的糖和黄油；

西式奶油虾,锅中留少量的油，再加入黄油；

9. 锅中留少量的油，再加入黄油；

西式奶油虾,待黄油化开后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>，青椒尖和姜丝一起翻炒；

10. 待黄油化开后加入鲜虾，青椒尖和姜丝一起翻炒；

西式奶油虾,翻炒几下后加入大部分蛋黄丝；

11. 翻炒几下后加入大部分蛋黄丝；

西式奶油虾,再加入盐和糖等调味料，一起翻炒均匀即可；

12. 再加入盐和糖等调味料，一起翻炒均匀即可；

西式奶油虾,出锅装盘，表面上再撒些蛋黄丝。

13. 出锅装盘，表面上再撒些蛋黄丝。

菜谱创建于:2012年12月28日 16:41

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