手撕椒麻鸭
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食材
- 鸭肉 半只
- 春笋 一棵
- 黄瓜 一根
- 酱油 三大勺
- 醋 两大勺
- 蒜泥 一大勺
- 香菜 适量
- 芝麻酱 两大勺
- 水 六大勺
- 辣椒油 三大勺
- 白糖 半勺
- 白芝麻 一大勺
- 花椒粉 一大勺
步骤
1. 准备材料
2. 黄瓜和笋子(笋子取嫩的部份)切滚刀块备用
3. 烤鸭用手撕成细丝(鸭骨可用来熬汤)
4. 滚水中加少许盐,把笋子煮熟
5. 取出滤干水备用
6. 取一空碗,放入2大匙芝麻酱
7. 加入6大匙水调开(这样可让芝麻酱更顺滑)
8. 接着放入剩余各种调料
9. 充分调匀
10. 取一个大碗,放入鸭丝,黄瓜和笋子
11. 放入酱汁拌匀就可以了
菜谱创建于:2016年04月11日 15:36
