海陆双拼

海陆双拼

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食材

  • 淡菜 6只
  • 文蛤 6只
  • 圆鱿鱼 3只
  • 小鲍 4只
  • 三文鱼 一片
  • 虾，蟹（自主） 2只
  • 花椰菜 半朵
  • 西红柿 半个
  • 料酒 若干
  • 姜 若干

步骤

海陆双拼,1.锅中下水，至滚，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2628'>花椰菜</a>焯熟，捞出备用 2.锅中下油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>切三大片与改花刀的鲍鱼下油锅略煎 3.煎至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>跟鲍鱼两面略黄，下半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一碗清水 4.将清洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1826'>淡菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>，鱿鱼一起下锅 5.因为海鲜本身带有的盐跟鲜，所以不用下任何调料，重口味的可以自己适量加点 6.将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝 7.至快熟时，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝一起放入，捞出摆盘 8.将之前焯好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2628'>花椰菜</a>摆盘

1. 1.锅中下水，至滚，下花椰菜焯熟，捞出备用 2.锅中下油，将三文鱼切三大片与改花刀的鲍鱼下油锅略煎 3.煎至三文鱼跟鲍鱼两面略黄，下半碗料酒，一碗清水 4.将清洗好的淡菜，文蛤，鱿鱼一起下锅 5.因为海鲜本身带有的盐跟鲜，所以不用下任何调料，重口味的可以自己适量加点 6.将西红柿切丁，姜切丝 7.至快熟时，西红柿，姜丝一起放入，捞出摆盘 8.将之前焯好的花椰菜摆盘

小贴士

  1. 超市买的三文鱼要注意是否新鲜
菜谱创建于:2016年06月02日 17:37
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