卤水鹌鹑蛋

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华丽沉默

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食材

鹌鹑蛋 20个
香菇 2朵
红枣 5只
䓤 2根
八角半只
桂皮一小块
料酒适量
生抽 2勺
蠔油适量
白糖少量
盐适量
姜片 2斤

步骤

卤水鹌鹑蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>煮熟剥壳，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切成小块，䓤切小段。

1. 把鹌鹑蛋煮熟剥壳，香菇切成小块，䓤切小段。

卤水鹌鹑蛋,起火，烧油，放姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>炒一下，先放高汤，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>烧开后，后放鹌鹑蛋，配料，大火煮三分钟，调小火，煮十分钟，关火，泡浸五分钟，目的是让鹌鹑蛋吸收香味，最后，开火再煮，没什么水时，勾芡，放䓤段，哇香气喷喷！

2. 起火，烧油，放姜片，八角，桂皮炒一下，先放高汤，红枣烧开后，后放鹌鹑蛋，配料，大火煮三分钟，调小火，煮十分钟，关火，泡浸五分钟，目的是让鹌鹑蛋吸收香味，最后，开火再煮，没什么水时，勾芡，放䓤段，哇香气喷喷！

卤水鹌鹑蛋,这样可以了，小朋友很喜欢！

3. 这样可以了，小朋友很喜欢！

小贴士

放高汤时放多一点水哦

菜谱创建于:2016年06月05日 20:33

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