五彩馄饨

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小小竹子

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食材

虾 20
猪肉 350g
馄饨皮 500g
西红柿、洋葱、土豆、黄瓜、鸡蛋 1个
生姜 1块
小葱 100g
盐、料酒、香油、蚝油、猪油等适量

步骤

五彩馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去壳和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线，剁碎成小颗粒。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>一起剁成茸。

1. 虾去壳和虾线，剁碎成小颗粒。猪肉和生姜一起剁成茸。

五彩馄饨,虾粒用料酒和少许盐抓匀放置15分钟；猪肉茸用蚝油、料酒、盐拌匀。

2. 虾粒用料酒和少许盐抓匀放置15分钟；猪肉茸用蚝油、料酒、盐拌匀。

五彩馄饨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花，其他配料切成小块备用。

3. 将小葱切成葱花，其他配料切成小块备用。

五彩馄饨,小葱、虾粒、肉茸放到一起朝一个方向搅拌上劲，搅拌时加入适量清水，待搅拌均匀后即可进行包制。

4. 小葱、虾粒、肉茸放到一起朝一个方向搅拌上劲，搅拌时加入适量清水，待搅拌均匀后即可进行包制。

五彩馄饨,炒锅烧热放少许猪油，油未完全融化时马上放入西红柿、土豆、洋葱翻炒，适量放盐调味，土豆外观发亮芯还是生的时候放清水（有高汤更佳）。

5. 炒锅烧热放少许猪油，油未完全融化时马上放入西红柿、土豆、洋葱翻炒，适量放盐调味，土豆外观发亮芯还是生的时候放清水（有高汤更佳）。

五彩馄饨,汤烧开后放入包好的馄饨和黄瓜块，加水两次后馄饨基本熟透，放入打散的鸡蛋，入盐调味后放小葱即可出锅。

6. 汤烧开后放入包好的馄饨和黄瓜块，加水两次后馄饨基本熟透，放入打散的鸡蛋，入盐调味后放小葱即可出锅。

小贴士

虾剁成小颗粒口感更好哦

菜谱创建于:2016年06月09日 19:39

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