番茄魔鬼蛋

番茄魔鬼蛋

对于西方人来说，皮蛋黑黑的，里面的碱味怪怪的，故称之为“魔鬼蛋”

暖暖的灶台

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食材

皮蛋 3颗
青椒 5根
番茄 1颗
蒜米 2粒

步骤

番茄魔鬼蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切成4瓣，均匀的裹上生粉，入油锅炸至金黄色，捞出备用

1. 皮蛋切成4瓣，均匀的裹上生粉，入油锅炸至金黄色，捞出备用

番茄魔鬼蛋,热油下锅放入蒜米，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，炒至7层熟时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>。中途当少许盐

2. 热油下锅放入蒜米，青椒，炒至7层熟时放入番茄。中途当少许盐

番茄魔鬼蛋,最后放入炸好的皮蛋大火快速翻炒两下，撒上少许蚝油，勾芡，出锅。

3. 最后放入炸好的皮蛋大火快速翻炒两下，撒上少许蚝油，勾芡，出锅。

小贴士

皮蛋刚买回来最好用热水烫一下再切，这样蛋黄不容易破碎

菜谱创建于:2016年06月22日 00:08

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