风味香排骨

风味香排骨

厨何

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食材

猪小排 500g
水 2碗
植物油适量
白胡椒 1茶匙
剁椒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蒜 3瓣
鸡精 1茶匙
食盐 1茶匙
洋葱半个
红椒 1个
尖椒 1个

步骤

风味香排骨,备好食材，排骨提前在冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>里泡去血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。

1. 备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水。

风味香排骨,排骨里倒入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，腌制1小时。

2. 排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时。

风味香排骨,排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀。

3. 排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。

风味香排骨,锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。

4. 锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。

风味香排骨,另起锅，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>和蒜片炒出香味，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>、红椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丁。

5. 另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁。

风味香排骨,炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>少许进行调味即可

6. 炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味即可

菜谱创建于:2016年06月26日 20:28

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