卤鸡爪

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卤香味浓郁

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食材

鸡爪 400克
冰糖 100克
盐 8克
八角 5g
桂皮 6g
花椒 5g
香叶 3g
草果 3g
生姜 10g
香葱 10g
鸡精 5g
味精 5g
料酒 10g

步骤

卤鸡爪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>飞水，冲洗干净装锅待用

1. 将鸡爪飞水，冲洗干净装锅待用

卤鸡爪,锅烧热油倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，炒成糖色，加入香料，熬制成卤水，放入鸡爪，卤开5分钟后关火，寖泡30分钟后捞出即可食用

2. 锅烧热油倒入冰糖，炒成糖色，加入香料，熬制成卤水，放入鸡爪，卤开5分钟后关火，寖泡30分钟后捞出即可食用

小贴士

卤水保存，下次还可以用

菜谱创建于:2016年06月27日 16:40

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