≈肉夹馍≈

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食材

炖肉:
带皮五花肉 750g
白砂糖 40g
葱 2段
姜一大块
花椒一小勺
料酒 50g
生抽 50g
干辣椒 3个
盐 7克
炖肉料一包
植物油少许
水 500-800g
白吉馍:
高筋面粉 200g
水 100g
盐 1g
植物油 5g
干酵母 1/4勺

步骤

≈肉夹馍≈,把五花肉浸泡四个小时，去除血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>

1. 把五花肉浸泡四个小时，去除血水

≈肉夹馍≈,锅内倒入少量的油，放入白糖炒糖色

2. 锅内倒入少量的油，放入白糖炒糖色

≈肉夹馍≈,炒至深褐色

3. 炒至深褐色

≈肉夹馍≈,接着倒入适量的水煮成糖水

4. 接着倒入适量的水煮成糖水

≈肉夹馍≈,接着把五花肉放入糖水中，加入炖肉料包，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，慢炖1个小时，我用的高压锅，压了25分钟，焖了一个半小时

5. 接着把五花肉放入糖水中，加入炖肉料包，盐，生抽，料酒，生姜，大葱，慢炖1个小时，我用的高压锅，压了25分钟，焖了一个半小时

≈肉夹馍≈,把面粉，盐，水，酵母，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a></a>倒入盆中和成光滑的面团

6. 把面粉，盐，水，酵母，植物油倒入盆中和成光滑的面团

≈肉夹馍≈,分成自己想要的大小，盖上保鲜膜醒15分钟

7. 分成自己想要的大小，盖上保鲜膜醒15分钟

≈肉夹馍≈,接着把面团搓成上小下大的形状

8. 接着把面团搓成上小下大的形状

≈肉夹馍≈,在擀平，再沿着一边从大的那一头向小的那一头卷起来

9. 在擀平，再沿着一边从大的那一头向小的那一头卷起来

≈肉夹馍≈,把尾巴塞到底部

10. 把尾巴塞到底部

≈肉夹馍≈,最后再把它压扁，擀平

11. 最后再把它压扁，擀平

≈肉夹馍≈,把电饼铛预热，放入擀好的面饼，烙至2面金黄

12. 把电饼铛预热，放入擀好的面饼，烙至2面金黄

≈肉夹馍≈,烙好的面饼取出，沿着中间切开，但不要切断

13. 烙好的面饼取出，沿着中间切开，但不要切断

≈肉夹馍≈,把煮好的肉取出，剁细

14. 把煮好的肉取出，剁细

≈肉夹馍≈,也可以加入香菜，青椒等

15. 也可以加入香菜，青椒等

≈肉夹馍≈,最后把它们夹在白吉馍里就可以开吃了

16. 最后把它们夹在白吉馍里就可以开吃了

菜谱创建于:2016年07月01日 21:12

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